Consumul crescut de carne

Cu o populație umană în creștere drastică, nu este de mirare că și cantitatea de alimente pe care o consumăm crește, dar, în țările mai dezvoltate din întreaga lume, consumul de carne este în creștere, majoritatea venind de la ferme comerciale din întreaga lume.

Un raport recent publicat de Worldwatch Institute a dezvăluit că consumul global de carne a crescut cu 20% în ultimul deceniu și, odată cu prosperitatea crescândă a țărilor în curs de dezvoltare și a populațiilor acestora, aceasta este o cifră care probabil va crește doar în viitor (ceea ce duce la apariția din ce în ce mai mare a cărnii cultivate în fabrică pe piețe).

Se crede că o persoană obișnuită care trăiește în țări mai dezvoltate consumă de aproape trei ori mai multă carne în fiecare an, comparativ cu cineva care trăiește într-o regiune mai puțin dezvoltată a lumii, ceea ce este, de asemenea, devastator pentru mediul înconjurător. Fermele comerciale consumă nu numai cantități mari de resurse, ci și deșeurile emise de acestea poluează grav lumea din jurul nostru.

Datorită faptului că multe dintre animalele din aceste ferme sunt tratate cu antibiotice (aproximativ 80% din totalul antibioticelor produse în SUA se duc la animale), deșeurile lor sunt, prin urmare, toxice și nu pot fi utilizate ca îngrășământ natural. Iată câteva alte puncte interesante ridicate de raport:

Carnea de porc este cea mai consumată carne din lume, urmată de păsări de curte, carne de vită și carne de oaie.
Producția de păsări de curte este industria cu cea mai rapidă creștere din sectorul cărnii și a crescut cu aproape 5% în 2010 la 98 de milioane de tone.
Aproximativ 70% dintre oamenii din mediul rural din țările în curs de dezvoltare se bazează pe creșterea animalelor (folosind metode tradiționale) pentru a le oferi securitate financiară.
Creșterea animalelor reprezintă aproximativ 18% din emisiile totale de gaze cu efect de seră și folosește 23% din apa utilizată la nivel global în agricultură.
Se estimează că 11% dintre decese la bărbați și 16% la femei ar putea fi prevenite cu un consum mult mai mic de carne roșie.

Deci, trucul este să încercați să obțineți carne care este crescută mai durabil (carnea locală și organică este întotdeauna cea mai bună alegere), împreună cu încercarea de a nu consuma la fel de multă carne ca de obicei. Având în vedere că populația globală va exploda până în 2050, depinde mai ales de consumatorii din țările mai dezvoltate de a reduce în special consumul de carne de fermă comercială.

Pentru a citi raportul complet, vă rugăm să vizitați Site-ul Worldwatch Institute.