Este avocado un fruct sau o legume? Iată răspunsul

Avocado simplu este adorat în întreaga lume, deoarece este o sursă de hrană gustoasă și bogată în nutrienți, care poate fi găsită cu ușurință în cafenelele și bucătăriile din întreaga lume. O treime dintr-un avocado mediu conține peste 20 de vitamine și minerale! În ciuda publicității în jurul smoothie-urilor cu avocado și al pâinei prăjite cu avocado, există încă dezbateri despre dacă avocado este un fruct sau o legumă.

În acest ghid, vom descompune diferențele dintre fructe și legume și vom ajunge la concluzia dacă un avocado este un fruct sau o legumă. Vom explora, de asemenea, câteva fapte amuzante despre avocado.

Înțelegerea definiției unui fruct

Distincția dintre un fruct și o legumă poate părea destul de simplă, dar ca multe alte lucruri din viață, depinde de situație. Potrivit botanicii, un fruct este un obiect purtător de semințe care ia naștere din ovarul unei plante înflorite. Fructele se încadrează în una din două categorii: drupe sau fructe de pădure. Ambele sunt adesea dulci și cărnoase. Este esențial să ne amintim că diferențele dintre o drupă și boabe nu sunt întotdeauna evidente.

Doar cei mai buni 1% pot trece la chestionarele noastre despre animale

Crezi că poți?

Pruna delicioasă este ilustrația ideală a unei drupe. Drupelor le lipsesc multe semințe în favoarea unei singure pietre sau gropi și a unui endocarp dur, sau a stratului interior. Fructele de pădure, pe de altă parte, conțin adesea un endocarp cu carne și multe semințe. Alimentele care corespund criteriilor biologice ale unui fruct sunt adesea văzute ca legume din punct de vedere culinar. Deși un botanist ar fi, fără îndoială, în dezacord, datorită aromei lor savuroase, bucătarii se referă frecvent la fructe precum roșiile, vinetele și ardeiul gras drept legume.

Înțelegerea definiției unei legume

Legumele sunt definite mai puțin precis decât fructele, ceea ce este una dintre cauzele inițiale ale neînțelegerii dintre fructe și legume. Practic, o legumă este orice plantă sau componente ale plantelor care sunt folosite ca hrană. Caracteristicile legumelor, de la flori și tulpini până la frunze și rădăcini, sunt determinate mai mult de obiceiurile culinare decât de biologie. Partea diagramei Venn în care se află roșiile și avocado arată în mod logic o încrucișare clară între legumele culinare și fructele botanice.

Este avocado un fruct sau o legume?

Avocado este considerat fructe din punct de vedere botanic, deoarece cresc din floare. În nativul lor Mexic și alte clime calde, florile mici, verzui, sunt purtate pe copaci. Deși avocado îndeplinește toate criteriile pentru un fruct, avem tendința de a le considera mai degrabă legume atunci când vine vorba de modul în care le consumăm. Avocado este considerat o legumă de către USDA datorită valorii sale nutritive și a aplicațiilor culinare.

Avocado nu este la fel de dulce ca alte fructe datorită aromei sale profunde, de nuci, dar este și o legume destul de unică datorită versatilității sale într-o varietate de bucătării. De exemplu, deși ești un fruct, nu l-ai include printre pepeni și portocale într-o salată de fructe. La fel de bine, deși este o legumă din punct de vedere culinar, este o masă în sine și are un gust grozav pe pâine prăjită la micul dejun. Este logic că este o provocare să grupezi avocado într-o singură categorie.

Astfel, un avocado este atât un fruct, cât și o legumă. Și știai că avocado poartă numele aligator si pere? Acesta este rezultatul formei sale unice și al pielii sale groase și aspre.

Avocado este drupe sau fructe de pădure?

Știți deja că un avocado este un fruct din punct de vedere botanic, dar ați putea fi surprins de această clasificare secundară: din punct de vedere tehnic, se califică drept boabe. Ai citit corect!

Un fruct cărnos trebuie să crească dintr-o singură floare și să aibă cel puțin o sămânță pentru a se califica ca boabă. Cu toate acestea, majoritatea fructelor de pădure precum strugurii și zmeura au mai multe semințe. The seminte de avocado este situat în groapa din mijlocul fructului. În cele din urmă, poți transforma acea sămânță în propriul tău arbore de avocado dacă zona ta are condițiile corecte. Din păcate, avocado nu se află pe lista celor mai bune plante fructifere de interior. Ne pare rău, rezidenți ai apartamentului!

Deși tipurile de avocado diferă ca mărime de la mărimea unui ou de găină la giganți de patru kilograme, toate au aceste caracteristici asemănătoare boabelor! Când sunt pe deplin mature, unele chiar devin verzi, în timp ce altele au o culoare violet intens. Avocado Hass, o încrucișare încântătoare între avocado mexican și guatemalean, este cea mai comună varietate văzută în supermarketurile din Statele Unite. Faptul că Guatemala și Mexic sunt ambele locuri în care poți găsi foarte excelent guacamole nu este o coincidenta.

Care sunt diferitele tipuri de avocado?

Avocado este fructe cu mult gust și nutriție. Salatele, sandvișurile și guacamole sunt câteva dintre alimentele comune care folosesc avocado. Cu toate acestea, este posibil ca mulți oameni să nu cunoască diferitele soiuri de avocado care sunt oferite. Să aruncăm o privire la unele dintre cele mai populare soiuri de avocado și la trăsăturile lor.

Hass Avocado

Avocado Hass este cel mai popular și mai accesibil avocado din Statele Unite. Acest soi are o aromă cremoasă, de nucă și coajă cocoloasă, de culoare verde închis. Este avocado pe care americanii îl folosesc cel mai des și este renumit atât pentru aroma, cât și pentru netezimea sa. Avocado Hass este ușor accesibil pe tot parcursul anului și poate fi utilizat într-o varietate de rețete.

Avocado puternic

Avocado Fuerte este un fel special de avocado. Acest tip are o aromă moale, de unt și o piele fină și subțire. Are o textură mai cremoasă decât avocado Hass datorită conținutului său de ulei ușor mai mare. Avocado Fuerte este adesea folosit în sandvișuri și salate.

Bacon Avocado

Avocado cu slănină are un gust notoriu de slănină și coajă netedă și subțire. Deși mai puțin răspândit decât alte soiuri de avocado, avocado bacon este totuși popular printre fanii fructelor.

Zutano Avocado

În ceea ce privește aspectul general și textura, avocado Fuerte și Zutano sunt comparați în mod obișnuit. Deși pulpa de avocado Zutano este cremoasă, are mai multă apă, dându-i o aromă mai blândă, aproape de lămâie, spre deosebire de binecunoscuta nuci a avocado Fuerte. Are aspect în formă de para și piele subțire, lucioasă, pietrișată. Are pulpa verde care nu devine maro pe măsură ce se coace. Greutatea unui fruct Zutano este în mod normal între opt și 14 uncii, ceea ce îl face un fruct de mărime medie.

Wurtz Avocado

Avocado Wurtz, denumit uneori „micul avocado”, este singura varietate cu adevărat pitică de arbore de avocado, ceea ce îl face destul de comun printre grădinarii din curte din tot felul de locuințe. Chiar și recipiente mici sau ghivece de interior pot fi folosite pentru a le cultiva. Avocado Wurtz are o aromă fantastică, tradițională de avocado și este de dimensiuni mici până la mijlocii, cu coajă subțire și foarte verde. Deși raportul sâmbure-carne poate fi puțin ciudat, cu unele avocado având mai multă sâmbure decât carne reală, acest avocado este încă un favorit datorită aromei și texturii sale.

Avocado din stuf

În comparație cu avocado Hass, avocado Reed are o coajă mai groasă și o sămânță mai mare. Sunt folosite în principal pentru a face guacamole și au o aromă cremoasă și bogată. Avocado din stuf este o alegere excelentă pentru smoothie-uri și alte feluri de mâncare care necesită o textură netedă, deoarece sunt, de asemenea, grele în ulei.

Stewart Avocado

Când se maturizează, soiul de avocado Stewart cu nuanțe mai închise și piele mai subțire va deveni o nuanță violet intens sau chiar negru. Acest soi delicios de avocado cântărește între șase și 10 uncii, are o piele aspră și subțire și are o pulpă frumos cremoasă, cu o aromă de nucă și mai puțin ulei decât unii dintre contemporanii săi. Avocado Stewart este deosebit de rezistent la frig, la fel ca soiul Bacon.

Avocado Pinkerton

Acest soi de avocado are o aromă bogată, cremoasă și piele pietrișă. Deoarece avocado Pinkerton este mai mare și conține mai mult ulei decât avocado Hass, ele sunt perfecte pentru a fi folosite la coacere și la gătit.

Cum să vă asigurați că un avocado este copt

Ați cumpărat vreodată un avocado și ați descoperit că este prea moale sau decolorat în interior? În magazinul alimentar, există câteva tehnici simple pe care le poți folosi pentru a alege un avocado complet copt:

• Strângeți ușor avocado în timp ce îl țineți în palmă, având grijă să nu apăsați vârfurile unghiilor în fruct. În schimb, folosește-ți palma pentru a preveni vânătăile. Un avocado copt va da atunci când este stors ușor. Va fi nevoie de multe zile pentru ca un avocado să-și atingă maturitatea deplină dacă îl apăsați și nu există absolut nicio cedare.
• Avocado necoapt are adesea un aspect stins și palid pe piele. Pe măsură ce se coace, culoarea pielii lor va deveni un verde mai profund și mai închis, uneori chiar apropiindu-se de negru.
• Scoateți porțiunea mică a tulpinii care este încă atașată în partea de sus dacă încă nu sunteți sigur de maturitatea avocado-ului. Avocado este prea copt dacă interiorul este maro. Avocado-ul tău ideal va fi probabil unul care are o parte inferioară de un verde intens. Un avocado care este insuficient copt va dura mai mult până se maturizează și va avea o culoare verde mai deschis.
• Evitați să cumpărați un avocado care are vânătăi foarte clare, pete moale și moi sau sparte în pielea avocadolui.

Dacă puneți un măr într-o pungă de hârtie maro cu un avocado și lăsând punga să iasă la temperatura camerei, puteți înșela avocado să se coacă mai repede. Gazul de etilenă pe care ambele fructe îl eliberează pe măsură ce se maturizează este prins în zona mică a pungii, determinând avocado să se coacă mai repede. De obicei, acest proces durează până la două zile. Orice fruct care eliberează gaz etilenă va funcționa cu această abordare. Acestea includ mango, caise, banane coapte și kiwi. Nu este natura fascinantă?

De unde vine avocado?

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au crescut și au mâncat avocado ca sursă de grăsimi sănătoase. Regiunea care cuprinde în prezent Mexic și America Centrală este locul în care se spune că avocado ar fi originat. Poporul olmec, care a trăit în ceea ce este acum Mexic, se estimează că a domesticit inițial arborele de avocado în aproximativ 500 î.Hr.

Aztecii erau cunoscuți pentru producerea de avocado. I-au dat numele „ahuacatl”, care se traduce prin „testicul” cu referire la forma nefericită a fructului. Avocado era un element de bază în dieta aztecilor, care îl considerau un superaliment.

Avocado a fost descoperit inițial de europeni, în special de conchistadorii spanioli. În secolul al XVI-lea, l-au dus înapoi în Europa, unde a fost cultivat pentru prima dată în scopuri decorative în loc de alimentație. Avocado nu a devenit popular ca sursă de hrană în Europa și America până în secolul al XX-lea.

Avocado este acum cultivat în toată lumea, în special în Mexic, Statele Unite, Peru, Chile, Columbia, Brazilia și Sud. Africa . Statele Unite, Peru și Mexic sunt cele trei țări care produc cele mai multe avocado. Florida, Hawaii și California sunt statele care produc cele mai multe avocado din Statele Unite.

Cum cresc avocado

Copacii de avocado sunt adesea cultivați în climatele tropicale și subtropicale, deoarece necesită temperaturi calde și multă lumină solară pentru a prospera. Arborele de avocado poate atinge o înălțime de 35 de picioare înălțime și poate da fructe care variază în dimensiune, de la avocado minuscul, alungit, până la soiuri uriașe în formă de pere.

Recunoașterea tot mai mare a avocado ca aliment sănătos și adaptabil a dus la o creștere a cererii în ultimii ani. Avocado poate fi folosit într-o serie de mese, de la guacamole la pâine prăjită cu avocado, și reprezintă o sursă minunată de vitamine, fibre și grăsimi sănătoase.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale avocado?

Avocado este considerat un superaliment datorită compoziției sale bogate în nutrienți și a listei lungi de beneficii pentru sănătate. Ele pot oferi o mulțime de fibre, grăsimi sănătoase și o varietate de vitamine și minerale. Următoarele sunt câteva dintre avantajele pentru sănătate ale avocado.

Sanatatea inimii

Studiile au indicat că grăsimile mononesaturate și polinesaturate găsite în avocado sunt benefice pentru sănătatea inimii. Aceste grăsimi ajută la reducerea inflamației, a nivelului de colesterol și a riscului de boli de inimă.

Pierdere în greutate

Conținutul ridicat de fibre din avocado vă poate face să vă simțiți sătul și plin după masă. Scăzând șansele de a mânca în exces și de a gusta gustări între mese, avocado poate ajuta la gestionarea greutății.

Sănătatea Digestivă

Avocado este bogat în fibre, ceea ce este important pentru un sistem digestiv sănătos. Constipația și alte probleme digestive sunt mai puțin probabil să apară din cauza capacității fibrelor de a vă menține sistemul digestiv în mișcare.

Antioxidanți

Avocado este bogat în vitamina E, un antioxidant care vă ajută să vă protejați pielea de daunele oxidative provocate de radicalii liberi. S-a demonstrat că vitamina E poate ajuta la îmbunătățirea sănătății pielii și la reducerea simptomelor de îmbătrânire.

Luteina și zeaxantina, doi antioxidanți cruciali pentru sănătatea ochilor, sunt abundente în avocado. S-a demonstrat că acești nutrienți pot ajuta la scăderea riscului de degenerescență maculară și cataracte.

Inflamație redusă

Substanțele antiinflamatoare, inclusiv carotenoidele și fitosterolii, sunt abundente în avocado. Aceste substanțe ajută organismul să reducă inflamația, ceea ce poate reduce șansa de a dezvolta boli cronice, inclusiv diabet, cancer și boli de inimă.

Avocado are o mulțime de grăsimi, ceea ce ar putea ajuta organismul să absoarbă vitaminele solubile în grăsimi, cum ar fi vitaminele A, D, E și K. Puteți crește aportul de aceste vitamine vitale adăugând avocado la mese.

Avocado este un aliment bogat în nutrienți, cu o serie de avantaje pentru sănătate. Acestea includ multe fibre, grăsimi bune și o varietate de vitamine și minerale. Consumul de avocado poate ajuta la pierderea în greutate, la digestie, la sănătatea pielii și a ochilor, la sănătatea inimii, la reducerea inflamației și la absorbția nutrienților.

Sunt multe de iubit la avocado! Indiferent dacă numiți avocado un fruct sau o legumă, nu contează cu adevărat. Din punct de vedere tehnic, ele pot fi denumite fie chiar dacă din punct de vedere botanic sunt considerate un fruct.

Urmeaza:

• Vedeți un agător care mușcă o anghilă electrică cu 860 de volți
• Vezi „Dominator” – Cel mai mare crocodil din lume și la fel de mare ca un rinocer
• Descoperiți cel mai mare crocodil maritim găsit vreodată (mai mare decât un mare alb!)

Mai multe de la A-Z Animals

Ce tip de plantă ești?

12 legume de plantat în aprilie

Cele mai bune 10 legume perene care revin în fiecare an

Ce plante țin șerpii Copperhead departe?

Cum să crești un smochin: Ghidul tău complet

Cum să crești coriandru: Ghidul tău complet

Imaginea prezentată

Distribuie această postare pe: