Cum să mănânci o urzică

Hrănirea pentru alimente devine din ce în ce mai populară în toată țara în acest moment și nu este doar gratuită, dar vă poate oferi și substanțe nutritive vitale care pur și simplu nu sunt consumate suficient. Urzicile nu sunt o excepție fiind bogate în vitaminele A, C, fier, potasiu, mangan și calciu.

Se spune că este similar cu spanacul odată gătit, există cinci sub-specii distincte de urzică care sunt originare din Europa, Asia, America de Nord și nordul Africii, unde urzicile au fost folosite ca o sursă bună de hrană de oameni de sute de ani, și au jucat, de asemenea, roluri cruciale atât în îmbrăcăminte, cât și în medicamente.

Urzica este o plantă deosebit de cunoscută pentru mulți oameni și se găsește în mod obișnuit nu doar în mediul rural, ci și în parcuri și grădini din întreaga sa gamă nativă ... așa că iată o rețetă pentru a transforma acele plante nedorite din grădină într-un mediu sănătos și sănătos. prânz delicios:

Supă de urzici (servește 4)

Spălați și scurgeți urzicile înainte de a tăia tulpinile și de a separa cu grijă frunzele de tulpină.
Tocam ceapa, usturoiul si cartofii si le prajim intr-o cratita mare pana se inmoaie si incep sa se rumeneasca.
Adăugați frunzele de urzică împreună cu un litru de apă clocotită și bulionul și lăsați la fiert 10-15 minute până când cartoful este moale.
Odată răcit, amestecați supa într-un lichid înainte de a reveni în tigaie pentru a o reîncălzi.
Serviți cu un strop de cremă pe partea de sus, alături de pâine maro caldă, crustă și unt.

Note
Purtați mănuși atunci când culegeți și manipulați urzicile pentru a evita să fiți înțepați.
Folosiți doar cele mai tinere și mai proaspete frunze, aruncându-le pe cele mai mari, mai în vârstă.
Urzicile sunt la maxim în primăvară și sunt adesea necomestibile după iunie.
Supa poate fi ușor congelată, dar nu adăugați crema până nu o mâncați pentru a vă asigura că are un gust cât mai bun posibil ... Bucurați-vă!