Hering vs. Sardine: prin ce diferă?

În general, heringul este mai lung decât sardinele, dar sardinele pot deveni mai grele decât heringul. Heringul mediu cântărește între 1 și 2,2 lire, în timp ce măsoară între 9 și 23,6 inci în lungime totală. Între timp, sardinele pot crește între 6 și 15,6 inci în lungime și cântăresc între 0,2 și 4,5 lire sterline.

soare conjunct chiron synastry

Hering vs Sardine: Dieta

Heringul și sardinele consumă multe dintre aceleași creaturi. Ambele creaturi consumă fitoplancton și zooplancton și ouăle animalelor marine. Cu toate acestea, heringul este cunoscut pentru că mănâncă marină viermi , pe care nu se știe că sardinele le consumă la fel de des. Aceasta este o diferență minoră între creaturi, dar este încă una mod de a le deosebi .

Hering vs Sardine: Familii științifice

Denumirile de hering și sardină sunt uneori aplicate în mod greșit fiecărei creaturi, deoarece sunt pește gras asemănător, care au multe în comun în ceea ce privește gustul și nutriția. Peștii numiți hering aparțin unei familii filogenetice diferite, Clupeidae. Unii pești numiți hering aparțin familiei Chirocentridae. Sardinele aparțin și ele familiei Clupeidae.

Suprapunerea dintre acestea familiile de pești și faptul faptul că heringul este uneori conservat și vândut ca sardine adaugă la confuzia din jurul identității lor. Cu toate acestea, genul tip de hering este din Clupea, dar sardina cea mai comună provine din Sardea genul în ciuda altor sardine provenind din Dussumieria, Squalosa, Sardinops, și Sardea

În general, acești doi pești provin din genuri diferite ale aceleiași familii în cea mai mare parte, dar sunt încă strâns înrudiți.

Hering vs Sardine: Utilizări

Sardinele au un conținut mai mic de mercur decât alți pești, ceea ce le face o alternativă potențial mai sănătoasă la ton.

optimarc/Shutterstock.com

Ambele tipuri de pește sunt consumate într-o varietate de moduri. Adesea, heringul și sardinele sunt vândute la conserve. Uneori, conservele de hering sunt comercializate și vândute ca sardine.

Sardinele sunt coapte în plăcinte, servite întregi și proaspete, afumate și apoi servite și multe altele. Heringul se consumă și după ce a fost sărat, afumat și murat. Sardinele sunt folosite și în preparate de specialitate și salate.

Sardinele și heringul sunt ambele alimente importante pentru oameni și sunt deosebit de populare în Europa. Culturi în Norvegia , Germania și Suedia au delicatese preparate din acești pești, inclusiv surströmming și hering murat.

Hering vs Sardine: Informații nutriționale

Heringul și sardinele sunt populare pește de mâncat din cauza valorii lor nutritive mari. Ambii pești sunt foarte bogati în acizi grași omega-3, iar heringul este o sursă bună de vitamina D. Sardinele sunt bogate în vitaminele B2, B12 și D, potasiu, fosfor și multe altele.

De asemenea, sardinele au un conținut mai mic de mercur decât alți pești, ceea ce le face o alternativă potențial mai sănătoasă ton . Heringul are 14,2 g de proteine, 1,6 grame de carbohidrați, 77 mg de calciu, 1,22 mg de fier și 870 mg de sodiu per fiecare 100 de grame de hering murat .

Sardinele au 24,6 g de proteine, 0 carbohidrați, 382 mg de calciu și 2,92 mg de fier la 100 de grame de peste.

ce face <333

Una peste alta, acești pești sunt ambele opțiuni sănătoase care pot fi integrate în diferite mese pe parcursul zilei.

Sardinele și heringul sunt pești foarte asemănători. Chiar și știind că sunt specii diferite și au valori nutriționale diferite, poate fi foarte dificil să le deosebești unul de altul. Cu excepția cazului în care aveți un ochi atent sau experiență cu acești pești, probabil vă veți baza pe etichete pentru a determina ce pește este care!