Sardine vs ton: care sunt diferențele?

Atât sardinele, cât și tonul provin din cinci genuri diferite de pești, dar niciunul dintre ei nu împarte o familie cu celălalt. Sardinele adevărate sunt în Sardină, Dussumieria, Esqualosa, Sardinops, și Sardea Genera.

Cu toate acestea, tonul din Thunnus, Auxis, Allothunnus, Euthynnus și Katsuwonus genurile. Peștele numit ton adevărat provine doar din Ton, iar acel gen este împărțit în două subgrupe. În total, aproximativ 15 specii de ton și 14 genuri sunt recunoscute ca semnificative din punct de vedere comercial. Acești pești nu împart niciun gen, familie sau subtrib.

Sardine vs ton: dimensiune

Sardinele sunt mici filtre de hrănire, așa că mănâncă mai ales zooplancton.

iStock.com/PicturePartners

Tonul sunt mai grei și mai mare decât sardinele. O sardină obișnuită cântărește între 0,2 și 4,5 kilograme și crește doar între 6 și 12 inci în lungime. Tonul cântărește între 3 și 1.500 de lire cea mai mare , deci chiar și cel mai mic ton are o greutate medie mai mare decât o sardină.

De asemenea, tonul măsoară oriunde între 1,5 picioare și aproximativ 15 picioare cea mai mare . The cel mai mare ton roșu prins vreodată cântărea 1.496 de lire sterline! Asta ar trebui să vă dea o idee despre cum mari acesti pesti poate crește.

Sardine vs ton: Dietă

Alimentele preferate ale tonului includ crabi, raci, anghile, hering, sardine, meduze, caracatiță, creveți și multe altele.

iStock.com/DeepAqua

Tonul și sardinele respectă, de asemenea, diete foarte diferite în comparație cu altele. Sardinele sunt mici filtratoare, deci ele mănâncă mai ales zooplancton . Cu toate acestea, ei mănâncă și ouă de pește, barnacles , moluște mici și chiar fitoplancton. Dimensiunea lor mică face ca ei să poată mânca doar lucruri foarte mici.

Tonul mănâncă o varietate de altele creaturi marine . Al lor alimente preferate includ crabi, raci, anghile, hering, sardine, meduze, caracatiță , creveți și multe altele. Mâncarea tuturor acestor alte animale ajută își ating dimensiunile mari .

Sardine vs ton: cum le folosesc oamenii

Sardinele sunt de obicei ambalate într-o cutie după ce au fost afumate sau răcite în alt mod.

iStock.com/Ralers

lucruri drăguțe de făcut cu un caiet

Tonul și sardinele sunt pești oameni trage din apele oceanului și consumă. Cu toate acestea, nu sunt întotdeauna consumate în același mod. Cea mai mare suprapunere este că tonul și sardinele sunt conserve de pește populare, dar sardinele întregi sunt de obicei ambalate într-o cutie după ce au fost afumate sau răcite în alt mod. Cu toate acestea, o mică porție de ton procesat și gătit este de obicei pusă într-o cutie.

Pe lângă faptul că este popularizat ca pește conservat care poate fi servit rece pe sandvișuri și salate, tonul este uneori servit ca o delicatesă. Mai exact, tonul este parte integrantă în unele rețete de sushi și sashimi. Uneori, acest pește este gătit și ca o friptură mare. Deci, acest pește poate fi servit crud sau gătit și poate fi proaspăt sau congelat.

Sardinele sunt adesea servite după ce au fost conservate, afumate sau coapte într-o plăcintă. Pot fi consumate crude, totuși. De multe ori, acești pești sunt serviți atât întregi, cât și proaspete. Sardinele nu sunt însă considerate o delicatesă prețuită precum tonul. Acei pești sunt mici, obișnuiți și ieftini.

Sardine vs ton: informații nutriționale

Tonul conține o cantitate relativ mare de mercur.

iStock.com/LUNAMARINA

Tonul este o alegere alimentară sănătoasă, dar nu este ceva ce majoritatea oamenilor ar dori să mănânce în fiecare săptămână. Deoarece acest pește consumă porții mari din alți pești, conține o cantitate relativ mare de mercur. Deoarece mercurul este periculos pentru sănătatea umană, răsfățarea în mod repetat cu peștele bogat în mercur poate duce la probleme de sănătate.

Totuși, tonul este bogat în proteine, acizi grași omega-3 și vitaminele B și A. Acest pește este, de asemenea, o sursă bună de fier, fosfor și seleniu.

Sardinele nu conțin mult mercur în ele, așa că sunt mai sănătoase în acest sens. Ei supraviețuiesc în cea mai mare parte pe plancton. Oferă valori ridicate în vitaminele B2, B12 și D. Acești pești conțin, de asemenea, o cantitate suficientă de acizi grași omega-3, potasiu și fosfor.

Ambii pești sunt buni de mâncat pentru oameni, dar tonul are mult mai mult mercur.

Acum că ne-am uitat la sardine și la ton, ar trebui să fie clar că sunt pești foarte diferiți. În timp ce tonul este pește mare care mănâncă alți pești și este servit ca o delicatesă, sardinele sunt pești mici care mănâncă în primul rând plancton fiind în același timp o masă ieftină și sănătoasă.